viernes, diciembre 9, 2022

Guacamole: para combinar con todito

ZElaCantina: Guacamole perfecto para agregar a tus fajitas o quesadillas

El Guacamole es un plato básico de la comida mexicana

Todos hemos comido alguna vez guacamole. Asimismo en esta oportunidad te enseñamos a realizar esta receta en Zona Escolar. El aguacate es conocido en otros países como palta y es la base de esta salsa mexicana. Además se puede utilizar como pasapalo y acompañante de varias maneras.
Ingredientes:
  • 2 aguacates maduros.
  • 1 cebolla pequeña picada.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 1 cucharada de cilantro picado.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/4 de cucharadita de pimienta.
  • 1 tomate maduro.
  • Salsa picante (opcional).
  • Plátano verde para tostones (opcional).
Preparación: 
En primer lugar, con la ayuda de un adulto, pica la cebolla, el diente de ajo y el cilantro en cuadritos pequeños. Asimismo, pica los aguacates por la mitad y saca las semillas. Conserva una para el final.
Luego, con una cuchara y un cuchillo saca la pulpa del aguacate y colócalo en un recipiente. Posteriormente, añade el jugo de limón y pisa la pulpa de los aguacates con un tenedor.
Después, pica los tomates por la mitad, saca las semillas y luego córtalos en cuadritos.
Asimismo, agrégale al recipiente los demás ingredientes previamente picados: la cebolla, el diente de ajo, el tomate y el cilantro.
Además, condimenta con la sal, la pimienta y el picante. Mezcla bien todos los ingredientes.
Finalmente, para que se conserve fresco, coloca dentro la pepa del aguacate, tápalo y guárdalo en la nevera.
“Puedes disfrutarlo con unos tostones friendo los plátanos verdes, aplastándolos con un tenedor y luego untándole el guacamole”.

Por: Gabriela de los Ángeles Yemes

Fuente: Edición impresa revista 080 Zona Escolar. Año: 2012

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